Yến Sào Việt Nam Thượng Hạng 100g

Mẫu Phước Yến

Sơ Chế

Bạch yến

100g

100% tổ yến sơ chế khô.

Tặng kèm táo đỏ Tây Tạng và đường phèn.

Tổ yến được chọn lọc kỹ càng, làm sạch bằng tay với phương pháp thủ công, đảm bảo giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. Không qua xử lý bằng hóa chất, không chất bảo quản, không phẩm màu, và không thêm bất kỳ phụ gia nhân tạo nào. Tổ yến giữ được màu hơi ngả vàng tự nhiên. Yến có vị tanh đặc trưng tương tự lòng trắng trứng gà, vị ngọt thanh và hơi nhạt.

Ngâm tổ yến trong nước lọc khoảng 6 tiếng cho yến nở mềm. Sau đó, vớt yến ra để ráo nước.

Cho yến đã làm sạch vào thố chưng. Đổ nước lọc vào thố, lượng nước nên ngập yến khoảng 1-2 cm.

Đặt thố vào nồi chưng cách thủy, đậy nắp và chưng trong khoảng 20-30 phút. Khi yến đã chín, thêm đường phèn vào và chưng tiếp khoảng 5-10 phút cho đường tan.

Nếu muốn, có thể thêm vài lát gừng vào để tăng hương vị và giảm tính lạnh của yến.

Tắt bếp, để nguội một chút và thưởng thức. Yến chưng có thể dùng ngay hoặc để nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong 2-3 ngày.

Sau khi đã mở bao bì nên bảo quản tổ yến còn lại trong tủ lạnh. Tổ yến cần được đóng kín trong hộp để tránh bể tổ và tiếp xúc với hơi nước và mùi thức ăn khác.